你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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彰化肉骨茶英文外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。嘉義肉骨茶配方料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。高雄肉骨茶食譜試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北正宗肉骨茶藥材人氣推薦
走遍天下千江萬河，我最憶還是郴江河的支流、老街西邊的良江河。 良江河，發源于五蓋山的楓木庵。兒時印象里，良江河河道蜿蜒，河水清澈；河水里有水草，水草呈青紫色，很柔滑，水中撈出拿在手上輕嗅，散發出淡淡的清香。水草順流搖擺，姿態悠然。小魚小蝦成群，躲在水草里覓食；螃蟹橫行霸道。水面稍有動靜，魚蝦便以水草為天然屏障，迅速消失得無影無蹤。 春分過后，嶺南天氣忽冷忽熱，沃野開始變得陰冷、潮濕、霧騰起來。陽春晨曦下，良江河畔，柳青梨白，桃紅花紫，鶯歌燕舞，煙雨朦朧。河道兩岸的水田大畝小丘，無序錯落；河岸、田埂上的梨樹蒼老、稀疏，在空曠沃野尤為突兀；梨樹刺破晨陽，樹干下的皂角、冬茅草、荊棘生機盎然。 犁田的水牛牯，經不住嫩綠的誘惑，邊拉犁前行，邊搶吃田里剛剛長出的青草。它那粗大的鼻孔，不時噴出熱騰騰的氣息，根本不理會農夫的揚鞭吆喝。 燕子閃電般掠過牛背，不時在空中穿梭、盤旋。燕子啄取獵物后，成群結隊，飛馳回巢。哺乳雛燕之后，它們又會返回犁耕的田野，或棲落在電線上，或落在梨樹、柳梢枝頭，嘰嘰喳喳，不停地梳理羽翼。 田野里那些成群的麻雀呀，蹦蹦跳跳叫過不停，緊隨耕耘后的新泥間、田埂上、草叢中覓食。犁田的農夫一聲吆喝，麻雀立即騰空而起，蜂飛而去，轉瞬又會飛了回來。 白雀鳥、烏鴉、八哥不怕人。白雀身手敏捷，捕食翻犁后暴露出來的冬眠昆蟲。烏鴉、八哥，則會落在牛背上、樹枝頭，不放過任何捕食的機會。布谷鳥不知躲藏在林溪間的哪個地方，放開嗓音，隔山對唱“清——明——酒醉！”“清——明——酒醉！” 轉眼，良江河的端午水如期而至。河水會漫過岸邊，淹沒地勢較低的稻田。洪水退去后，用不了幾天，河水又恢復原來的長流，清澈、溫婉。 孟夏，老街開始潮濕、悶熱起來。赤腳走過青石板水巷，爬上高崗舉目望去，禾苗返青，楊柳擺簾，南瓜開花，梨果青澀。良江河水不再冰冷刺骨，我們則開始下河搬螃蟹了。 良江河里的螃蟹個頭不大，喜歡蟄伏在河中石頭底下的砂礫中繁育，與活水共生。水質渾濁，泥沙污染的溪水、河流，絕對沒有螃蟹。良江河水之所以清澈、湍急，源源流長，得益于上游有一條暗河，長年噴涌不止。 夏秋之季，河里螃蟹特別多。河蟹雖不及陽澄湖大閘蟹，但拌合油鹽、辣椒炒熟后，蟹殼由青黑變黃紅，嚼起來清脆生津、香辣可口，是道難得的美味佳肴。抵擋不住美味的誘惑，每當搬螃蟹的季節，我們每人只穿條短褲，或背魚簍，或拿木桶、臉盆，沿河找尋螃蟹。如果運氣好的話，每次都能抓一兩斤螃蟹回家。 炎夏晌午時分，螃蟹會躲藏在河中的石塊底下不出來。小石頭可用手搬開，而大石塊必須雙手用力才能翻轉過來。發現螃蟹后，要立即抓起來；如出手不快，螃蟹很可能將逃之夭夭。公螃蟹的反戈一擊能力很強，如迎面抓捕，稍有不慎，那對碩大帶齒蟹腳，像鉗子一樣死死卡住手指，立馬鮮血淋漓；疼痛難忍之時，越想掙脫它的鉗制，它反而卡得越死。這種血淋淋的場景，經常在我們抓螃蟹的童子軍中發生。所以，要想嘗到螃蟹的美味，最好不要渾水摸蟹。而河中的標桿子魚，如離弦之箭，逆流而上，我們只能望魚興嘆。 或許，我們抓螃蟹驚擾了水蛇的好夢，那手指粗、一米多長的水蛇，警覺地昂首擺尾，呈S型急速游過眼前，迅速鉆進石洞縫隙。碰到這種場景，誰也不敢再往前行，紛紛躲避、上岸。聽大人們說，如果被水蛇咬，不死也會脫層皮。誰愿意為了幾只螃蟹而丟了小命呢？ 我記不起良江河什么時候被人工改了河道。那筆直的河道避免了洪澇，而攔河壩卻擋住了魚蝦、螃蟹、團魚、水蛇等水生物的繁衍、生息。魚蝦少了，河水也渾濁起來，逼得白鷺只得到田間、池塘覓食。 時光荏苒三十載，河水奔流不復還。這五年，家鄉的生態系統在慢慢修復，良江河河水由濁變清，河道自然成迂。河堤兩岸又重現春有油菜花香，夏有鷺鷥起舞，秋有千重稻熟，冬有寒煙裊裊的原野美景。 秋漸遠，葉凋零；炊煙起，晚風涼。我邁過那熟悉而陌生的家鄉田野，獨立在河邊的古稀風雨亭，放眼眺望涓涓北去的良江河，一群背著魚簍的少年，你追我趕突然劃過我的眼簾，心頭猛然一震，仿佛看到了自己懵懂的少年影子。 >>>更多美文：游記散文
近年來喜歡上了紅葉，那枝頭搖曳、漫天飛舞的葉子一天天深入我心，使我迷戀。曾經慎重地跟朋友說過，紅葉，是我心心念念的戀人，是我心中的一抹芳魂。有人說，在風中，人會變得輕盈，在雪中，人會變得純凈，那在繽紛的紅葉中呢？我想，紅葉中，人會變得美麗而傷感。 第一次去看紅葉，過早。山間只有些許嫣紅，點綴在深綠之間，葉子“猶抱琵琶半遮面”，并未露出她那血色紅裙來。小小的失落但不甘心，一直往深山里尋，終是被我尋到了。那是株小小的楓樹，樹冠上頂著一片片纖細、單薄但鮮紅的葉子，秋霜過早地吻上了她的臉頰，她佇立一坡綠葉中，像一個滿懷嬌羞的新娘，嫩鮮而美好。清風吹過，樹葉微動，我這才看清，由于樹身矮小，有一枝紅葉，鋪在一塊光潔的山石上，離我如此之近。細看，那葉子片片濕潤，紅得透明，整個脈絡里流動著熱烈，使人感嘆！ 我靜靜地看著這枝與山石坦然依偎的紅葉，突然就想到了醉臥大觀園的湘云姑娘，那份浪漫、純真，猶在眼前。心愛的葉子，我愿你是“小楓一夜偷天酒”，醉倒在山間，不想你是“展眼吊斜輝”，留下飛云逝水的遺憾。 一周后，我再次登山，山里已是絢麗奪目。漫山遍野的紅衣少女夾道迎賓，山腳鮮紅，山腰絳紅，山峰紫紅。丹楓高舉火把，黃櫨飄揚旗幟，置身林中，紅波起伏，天地仿佛連成一片，瑰麗如畫。“萬花都落盡，一樹紅葉燒，誰憐惟薄力，添與江山饒。”因了這片片紅葉，山迎來了自己的激情歲月，成就了生命輝煌，我想山定是愛這紅葉的。因了這片片紅葉，樹將青春和盤托出，體會了至美至幻，我想樹也是愛這紅葉的。我也是愛這紅葉的，這葉讓我沸騰，讓我在秋天滿含溫情。 撿起一片碩大而豐滿的櫨葉，我輕輕撫摸，如此火熱的生命，怎么就飄零了呢？你分明還在燃燒，還在吶喊！你是那些豪放而決絕的烈性女子嗎？你是秋瑾，要用十萬頭顱血，把乾坤力挽？還是杜十娘，寧肯拼卻紅顏，縱身一躍，也不愿茍活在這污濁世間。 想著念著，心里不由蕭瑟……心愛的葉子，你將如此緋紅滲透血脈，是為誰而妝？妝于昨晚還是今晨？將要落于山澗還是溝壑？紅塵一笑，你為誰醉了容顏？秋風寒瑟，你向誰訴說你的前世今生？秋葉大美，源于有形化為無形，源于生命之綠，最終凝成泥土之褐；紅葉搖曳之美，好似夜幕客舟中琵琶女輕撥琴弦，如泣如訴；紅葉墜落之美，就像祝英臺翩翩化蝶，舞盡悲歡。紅葉有情，源于落地成殤，繁花成塵，紅葉有情，源于片片心碎，無盡壯麗…… 有些女子，生來如牡丹芍藥盛開春日，一生占盡寵溺。有些女子，生來如蒼松翠柏端莊肅穆，一生波瀾不驚，頤養百年。有些女子，則像紅葉，美麗卻韶華早逝。她們用姹紅訴說自己生命的芳華，拼盡紅顏，在寒霜里努力綻放，與命運對峙。她們深情而不糾纏，壯烈而無怨無悔，她們用最美的容顏溫暖著寒秋，她們在生命最后一刻，用飛舞代替眼淚。“質樸高潔誰曉，無恨怨，枯葉獨憐”。 著一襲長裙，與葉共舞。魂兮歸來，我愿是一溪清流，擁你入懷，給你至深撫慰。捧一枚紅葉珍藏，愿我生命有一季，能和紅葉一樣絢麗多彩，無比繁華！ >>>更多美文：美文推薦
“畢竟西湖六月中，風光不與四時同。接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。”每當讀到宋代詩人楊萬里這首《曉出凈慈寺送林子方》時，我便想起了故鄉的荷花。在我的內心，與故鄉的荷花有一個約定：每年的夏季我都回來看你。 荷花，你是陽光的女兒。在陽光的寵愛下，你變得更加亭亭玉立，脈脈含情。荷花，你是池塘的詩韻。每到夏季，你就在池塘的詩章里抒發自己最浪漫的詩情。你是夏天的畫筆，為夏天畫滿了青蔥的綠意，為夏天點綴了片片殷紅。 每到夏季，我最愛到荷塘邊去看荷的舞蹈。夏季的夜晚，蟬聲是最好的伴奏，月光彈著思鄉的琴弦，那些荷便情韻悠長、裊裊婷婷，在夏天的舞臺上來一段荷之舞，醉了池塘里的魚，醉了滿池綠水，醉了那些遠道而來的夏風。這些夏風牽著你的手，圓了我的思鄉夢。 帶上笑容，帶上好心情，每年的夏天我都會與這些風一起去看荷花的舞蹈。碧水間，你們舞姿婀娜、款款舞動，蝴蝶與蜻蜓被你的舞姿所迷住，不愿意飛走。如果沒有歲月的阻隔，它們會與你相伴一生。 在雨中賞荷，別有一份心境。烏云密布，頃刻間電閃雷鳴。太陽的笑臉被烏云遮住，魚兒早已經躲到了你的身下，然而你卻不能躲，因為你是天與地的紅娘。當天與地用淚水交流時，你在風雨中舞蹈，為這對情人的相聚跳舞助興。你用力地搖擺著自己的身軀，一會兒風平浪靜、一會兒如萬馬奔騰，或高歌、或淺唱，一波接著一波訴說著自己的心情。在你的舞蹈下，天與地的心情開朗了，為了感謝你的陪伴，感謝你的安慰，天將烏云散去，露出了一道道用心凝結成的彩虹。地用你淡淡的花香，回報對天空的戀情。 今夜，我就隨著一片月光出發，去看一場盛大的荷之舞。 >>>更多美文：隨筆美文
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